Il grano Maiorca è uno tra i pochi grani teneri antichi siciliani che ancora conserva le caratteristiche originali dei cereali coltivati nei millenni e non geneticamente modificati – Maiorca wheat is one of the few ancient Sicilian soft grains that still retains the original characteristics of cereals grown over the millennia and not genetically modified.
In passato è stato considerato il grano tenero di Sicilia e la sua farina sinonimo di farina per dolci – In the past, it was considered the soft wheat of Sicily and its flour synonymous with flour for cakes.
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