Il “preparato tipo pasta con farina 100% di lenticchie” è una lavorazione della farina di lenticchie mignon molite a pietra, poi pastificata artigianalmente a basse temperature di essicazione e trafilata al bronzo, all’interno di una filiera biologica certificata – The “pasta-type preparation with 100% lentil flour” is a processing of stone-ground mignon lentil flour, then handcrafted at low drying temperatures and bronze-drawn, within a certified organic supply chain.
La caratteristica peculiare è di avere un alto grado proteico e di un gusto molto vellutato, particolarmente consigliata al consumo di chi vuole ridurre i livelli di glutine nel cibo – – The peculiar characteristic is to have a high protein content and a very velvety taste, particularly recommended for consumption by those who want to reduce gluten levels in food.
Il prodotto non è adatto ai celiaci perché può contenere tracce di glutine – The product is not suitable for celiacs because it may contain traces of gluten.
Il formato commercializzato è in confezioni da 250 grammi in plastica trasparente ed etichetta in carta e ritroviamo – The format marketed is in 250 gram transparent plastic packages and paper label and we find:
- Fusilli: si abbina tanto ai condimenti con sughi, con le verdure e con il pesce – tempo di cottura 06/07 minuti – it goes well with sauces, vegetables and fish – cooking time 06/07 minutes;
- Elichette: si abbina tanto ai condimenti con sughi, con le verdure e con il pesce, ma è più corta della precedente – tempo di cottura 06/07 minuti – it goes well with sauces, vegetables and fish, but it is shorter than the previous one – cooking time 06/07 minutes.
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