La farina di Ceci “I Germogli di Gianpaolo” è ottenuta dalla molitura a pietra, dove viene tolta tutta la crusca (pellicina esterna), ed è uno sfarinato integro dal tipico colore giallo inteso e gusto dolce, dove troviamo il germinello e tutti i nutrienti del seme – The chickpea flour “I Germogli di Gianpaolo” is obtained by stone milling, where all the bran (outer skin) is removed, and is an intact flour with a typical intense yellow color and sweet taste, where we find the germinello and all the nutrients of the seed.
La farina ottenuta è un prodotto certificato da agricoltura biologica e non OGM, senza aggiunta di altre sostanze chimiche ed addittivi, molto adatta alla preparazione delle tipiche panelle palermitane, di biscotti, crostate, pizze, pani ed altri prodotti salati se viene miscelata ad altre farine di grani duri – The flour obtained is a certified product from organic and non-GMO farming, without the addition of other chemicals and additives, very suitable for the preparation of typical Palermo panelle, biscuits, pies, pizzas, breads and other savory products if it is mixed with other durum wheat flours.
È un prodotto salutare e di alto valore nutrizionale, con un contenuto proteico molto alto, ricco di minerali come calcio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, potassio e zinco – It is a healthy product with high nutritional value, with a very high protein content, rich in minerals such as calcium, iron, phosphorus, magnesium, sodium, potassium and zinc.
La farina ha la caratteristica, tipica delle varie leguminose, di essere priva di glutine, ma non è adatta ai celiaci perché può contenere tracce di glutine – The flour has the characteristic, typical of the various legumes, of being gluten-free, but it is not suitable for celiacs because it may contain traces of gluten.
Scrivici per ulteriori info o quotazioni
