{"id":210,"date":"2024-04-02T18:46:19","date_gmt":"2024-04-02T18:46:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.igermoglidigianpaolo.it\/?post_type=product&#038;p=210"},"modified":"2024-09-10T20:25:15","modified_gmt":"2024-09-10T20:25:15","slug":"pasta-di-perciasacchi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.igermoglidigianpaolo.it\/index.php\/prodotto\/pasta-di-perciasacchi\/","title":{"rendered":"Pasta di Perciasacchi"},"content":{"rendered":"<p>La pasta di Perciasacchi \u201cI Germogli di Gianpaolo\u201d viene prodotta artigianalmente e trafilata al bronzo, con una lenta essicazione a basse temperature (non superiori ai 40-42 \u00b0C), ottenendo un prodotto con una superfice rugosa, un colore giallo intenso, un gusto caratteristico dei primi piatti siciliani &#8211; <em><u>The Perciasacchi pasta &#8220;I Germogli di Gianpaolo&#8221; is handcrafted and bronze-drawn, with a slow drying at low temperatures (not exceeding 40-42 \u00b0C), obtaining a product with a wrinkled surface, an intense yellow color, a characteristic taste of Sicilian first courses.<\/u><\/em><\/p>\n<p>Gli sfarinati utilizzati sono quelli ottenuti con la molitura a pietra del nostro grano, il tutto rispettando le norme di tracciabilit\u00e0 dell\u2019agricoltura biologica certificata &#8211; <em><u>The flours used are those obtained by stone milling our wheat, all in compliance with the traceability rules of certified organic farming.<\/u><\/em><\/p>\n<p>I formati di pasta sono tutti in confezioni di 500 grammi in plastica trasparente ed etichetta in carta e ritroviamo &#8211; <em><u>The pasta shapes are all in 500g transparent plastic packs and paper labels and we find:<\/u><\/em>:<\/p>\n<ul>\n<li><u>Busiate trapanesi:<\/u> \u00e8 un formato versatile, molto indicato con pesce e con sughi &#8211; tempo di cottura 10\/12 minuti &#8211; <em><u>it is a versatile shape, very suitable with fish and sauces &#8211; cooking time 10\/12 minutes;<\/u><\/em><\/li>\n<li><u>Penne rigate:<\/u> si abbina tanto ai condimenti con sughi e con i pesti &#8211; tempo di cottura 08\/10 minuti &#8211; <em><u>it goes well with sauces and pesto &#8211; cooking time 08\/10 minutes;<\/u><\/em><\/li>\n<li><u>Caserecce<\/u><u>: <\/u>con la sua particolare forma adatta a trattenere i sapori al suo interno, si abbina a diversi condimenti &#8211; tempo di cottura 08\/10 minuti &#8211; <em><u>with its particular shape suitable for retaining the flavors inside, it goes well with different condiments &#8211; cooking time 08\/10 minutes;<\/u><\/em><\/li>\n<li><u>Fusilli:<\/u> si abbina tanto ai condimenti con sughi, con i pesti e con il pesce &#8211; tempo di cottura 08\/10 minuti &#8211; <em><u>it goes well with sauces, pesto and fish &#8211; cooking time 08\/10 minutes;<\/u><\/em><\/li>\n<li><u>Rigatoni:<\/u> \u00e8 un formato molto versatile &#8211; tempo di cottura 05\/06 minuti &#8211; <em><u>it is a very versatile format &#8211; cooking time 05\/06 minutes;<\/u><\/em><\/li>\n<li><u>Tagliatelle:<\/u> \u00e8 un formato lungo e si pu\u00f2 abbinare a diversi condimenti &#8211; tempo di cottura 10\/12 minuti &#8211; <em><u>it is a long format and can be combined with different condiments &#8211; cooking time 10\/12 minutes;<\/u><\/em><\/li>\n<li><u>Trinacrie:<\/u> \u00e8 un formato molto versatile con la forma a triangolo in sezione e ricorda la Sicilia (Trinacria) &#8211; tempo di cottura 06\/08 minuti &#8211; <em><u>it is a very versatile format with a triangle shape in section and is reminiscent of Sicily (Trinacria) &#8211; cooking time 06\/08 minutes;<\/u><\/em><\/li>\n<li><u>Ditali Siciliani &#8211; <\/u><em><u>Sicilian Ditali<\/u><\/em><u>:<\/u> \u00e8 un formato molto versatile con la della trinacria ma pi\u00f9 corta &#8211; tempo di cottura 06\/08 minuti &#8211; <em><u>it is a very versatile format with the shape of the trinacria but shorter &#8211; cooking time 06\/08 minutes;<\/u><\/em><\/li>\n<li><u>Trottole:<\/u> \u00e8 un formato molto versatile con la forma attorcigliata e di media lunghezza- tempo di cottura 06\/08 minuti &#8211; <em><u>it is a very versatile format with a twisted shape and medium length &#8211; cooking time 06\/08 minutes;<\/u><\/em><\/li>\n<li><u>Stelline:<\/u> \u00e8 un formato molto versatile e pi\u00f9 indicato per le minestre essendo &#8211; tempo di cottura 06\/08 minuti &#8211; it is a very versatile format and best suited for soups being &#8211; cooking time 06\/08 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><span style=\"color: #339966;\"><strong>Scrivici per ulteriori info o quotazioni<br \/>\n<\/strong><\/span><\/h5>\n\n<div class=\"wpcf7 no-js\" id=\"wpcf7-f150-o1\" lang=\"it-IT\" dir=\"ltr\">\n<div class=\"screen-reader-response\"><p role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\"><\/p> <ul><\/ul><\/div>\n<form action=\"\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/210#wpcf7-f150-o1\" method=\"post\" class=\"wpcf7-form init\" aria-label=\"Modulo di contatto\" 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